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结合《中国居民膳食指南》的内容,试述为什么要提倡“食物多样、谷类为主”?

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解决时间 2021-02-18 12:50
结合《中国居民膳食指南》的内容,试述为什么要提倡“食物多样、谷类为主”?
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参考答案: 《中国居民膳食指南》的第一条内容为“食物多样、谷类为主”。人类食物多种多样,但没有一种食物所含营养素能完全满足人体所需。平衡膳食必须由多种食物组成,才能达到合理营养的目的、因而提倡食物多样。 人类食物包括五大类:谷类及薯类、动物类、豆类、蔬菜水果类、纯能量食物。 谷类食物是我国传统膳食主体,“西方化”和“富裕型”膳食提供的能量和脂肪过高,而膳食纤维过低,对预防慢性疾病不利,因此《指南》提出要以谷类为主,另外要注意事项粗细粮搭配,经常吃一些粗粮、要粮。
试题难度:★★☆
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