干豇豆怎么做好吃？干豇豆炖排骨汤的做法详解

干豇豆怎么做好吃？干豇豆炖排骨汤的做法详解

干豇豆炖排骨汤的原材料：
主料：猪小排（猪肋排）500克
辅料：豇豆200克
？干豇豆炖排骨汤的做法介绍：
1. 用热水将干豇豆涨发，洗净切成节；
2. 排骨切成块状，放清水中稍煮，氽去血沫；
3. 姜拍碎，待用；
4. 炖锅置火上，倒入入清汤，放入排骨、干豇豆，加胡椒和姜，烧开；
5. 然后除去浮沫，小火炖至软嫩离骨时，放盐和味精即成。
干豇豆炖排骨汤制作时的注意点：
1. 大火烧沸后，用小火慢炖，中途不能加水；
2. 本汤是巴国布衣经挖掘整理推出的特色风味汤之一；
3. 本菜所用的豇豆为晒干后的豇豆。
1. 干豇豆主要含有蛋白质、碳水化合物、磷、烟酸、胡萝卜素、维生素C等；
2. 与肉排骨合烹具有开胃健脾、滋阴补胃之作用。

此时会浮起很多血沫。2，花椒、排骨入冷水锅焯水、汤锅内加足水；干豇豆用水泡发一阵后洗净，姜、大概炖2小时左右排骨就炖软了，切短，放入排骨：用料，让炖汤时没有浮沫，水开后再煮3分钟，快好前30分钟再下入干豇豆同煮即可，用漏瓢捞出排骨。1；姜拍烂，大火烧开后：排骨600g干豇豆100g姜1块花椒1小撮盐适量。4，炖好后加盐。3、排骨洗净，转小火慢炖，目的是除去血水排骨炖干缸豆有营养的做法如下