干锅番茄牛肉怎么烧

干锅番茄牛肉怎么烧

主料

　　牛肉 500g

　　辅料
　　番茄酱适量
　　调料
　　色拉油适量 食盐 适量 酱油 适量 味精 少许
　　葱适量 姜 适量 料酒 少许
　　番茄沙司适量 香菜 少许 白糖 适量
　　番茄牛肉的做法
　　1.锅内烧热水，下牛肉煮熟，切块过冷水备用
　　2.姜，葱切末，罐头打开后备用

　　3.高压锅内放少量油烧热，下葱姜爆香，下牛肉翻炒
　　4.加番茄罐头，番茄沙司，糖，料酒，味精，酱油，盐，少许水

　　5.高压锅压15分钟，打开后放入土豆和一些香菜继续焖10分钟即可
　　功效：
　　牛腩中含有不少胶原蛋白，这也是当下广受追捧的美容圣品，但是这种胶原蛋白在维生素C的帮助才会转化为人体的胶原蛋白，而番茄中恰恰富含维生素C。其次，牛肉中含有丰富的血红素铁，其在番茄中维生素C的帮助下会更有利于人体吸收。最后，番茄中的番茄红素能对其中的维生素C起到保护作用，更有利于促进牛肉中铁的吸收和胶原蛋白的转化。

主料： 牛肉（瘦） 200克
辅料： 番茄 100克
调料： 香油 15克 大葱 5克 姜 5克 八角 2克 盐 5克 白砂糖 15克 芡粉 5克 各适量
番茄牛肉块的做法：
1. 将牛肉切成长5厘米、宽3厘米的长方形；
2. 西红柿洗净，切小块；
3. 勺内打底油，炸大料至枣红色；
4. 放葱姜炝锅，加高汤、盐，再放牛肉上火焖5分钟；
5. 把葱姜、大料捞出，再放番茄、白糖焖一会；
6. 用芡粉挂点芡，翻个出勺即可。