单选题在制作腐乳时，如果没有加盐，结果会怎样A.豆腐腐败B.腐乳口味不好C.不易酥烂D
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-04-07 07:32
- 提问者网友：暮烟疏雨之际
- 2021-04-06 07:37
单选题
在制作腐乳时，如果没有加盐，结果会怎样A.豆腐腐败B.腐乳口味不好C.不易酥烂D.发酵时间延长
最佳答案
- 五星知识达人网友：玩家
- 2021-04-06 08:35
A解析点拨：本题主要考查制作腐乳中加盐的作用。加盐的作用：①析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬，在后期不会过早酥烂；②能抑制微生物生长，避免豆腐腐败。
全部回答
- 1楼网友：蕴藏春秋
- 2021-04-06 09:34
和我的回答一样，看来我也对了
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