苏北发面饼的做法（厚厚软软的没有味道）

苏北发面饼的做法（厚厚软软的没有味道）

用料 全麦粉（标准粉） 500克 水 250克 酵母 4克 油 少许 盐 少许 外酥内软的发面饼的做法 用一小碗30度以下的温水将酵母化开，倒入面粉中拌匀。加入剩下的水，和成光滑的面团。盖湿布静置20分钟。将面团擀成长方形大片，抹上油和盐。然后卷起。切分成八段。取一小段两头收口按扁，用擀面杖轻轻擀成圆形。依次擀好后。预热好电饼铛，然后倒少许油转匀，依次码入面饼，盖好盖。两分钟后开盖把饼翻面，盖好盖子。再烙两分钟，至两面金黄即可。