有什么好的方法能让砂锅寿命延长

有什么好的方法能让砂锅寿命延长

1．新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。
2．用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。
3．从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。
4．不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。

刚使用完的砂锅最好不要马上清洗，这个道理（砂锅忌骤冷骤热）大家一般都是知道的，我就不多说了；首先让砂锅冷下来再进行清洗，但是清洗完之后，接着怎样做呢？这里就出现分岔了。

　　有些人把锅里的水倒了，然后放好；也有些朋友喜欢放点水泡着，下次用的时候再把水倒掉。

　　但是，正确的方法应该是先把锅里的水倒清，然后把砂锅倒放在通风的地方，风干后再存放。

　　这个小步骤也会影响砂锅的使用寿命吗？

　　是的，因为砂锅的结构疏松多孔（肉眼看不出），有较强的吸附能力；因此当砂锅在清洗的时候，其实就已经喝了不少水了，如果这些水没有除干净，当再次使用砂锅的时候，由于砂锅还处于半干半湿的状态，就容易使砂锅受热不均匀，就容易破裂了。特别是有些朋友喜欢一开始就大火烧开的，那样对砂锅的伤害更大。日积月累，你的砂锅还能不比别人的裂得快吗？

　　而且，不吹干就存放的砂锅气味难闻。由于砂锅里面还有水份，所以放久了一打开盖子，就会闻到一股水气味，就像霉雨天气时候的衣服一样，十分难闻！

　　至于喜欢一直用水泡着的朋友，可能觉得那样锅就不是处于半干湿状态，就没有受热不均的情况。但是恰恰相反，由于水的比热较大，因此温度比比常温要低一点，因此喝饱水的砂锅温度会比较低，在受热的时候，比前者更容易破裂。

　　所以，大家记得在每次清洗完砂锅之后，一定要把砂锅倒放在通风的地方，直到锅身干爽后再存放。

砂锅在烧之前先用淘米水泡二十四小时

第一次先烧很薄的粥,让锅适应一下 使用时一定擦干使用 锅热的时候绝对不能让锅底遇到冷的东西 不要干烧 用沙锅煮菜先用大火、后用小火，尽量不要让汤溢出