永发信息网

茶叶的好坏如何辨别,如何辨别红茶的档次?优劣?

答案:1  悬赏:40  手机版
解决时间 2021-05-12 15:15
茶叶的好坏如何辨别,如何辨别红茶的档次?优劣?
最佳答案
鉴别红茶的质量 红茶有工夫红茶和红碎茶之分,它们的质量鉴别如下: (1)工夫红茶:质量鉴别有以下几方面: ①外形:条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。 ②色泽:色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。 ③香气:香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣。 ④汤色:汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。 ⑤滋味:滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。 ⑥叶底:叶底明亮的,质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。 (2)红碎茶:红碎茶的品质优劣,特别着重内质的汤味和香气,外形是第二位的。 外形:红碎茶外形要求匀齐一致。碎茶颗粒卷紧,叶茶条索紧直,片茶皱褶而厚实,末茶成砂粒状,体质重实。碎、片、叶、末的规格要分清。碎茶中不含片末茶,片茶中不含末茶,末茶中不含灰末。色泽乌润或带褐红,忌灰枯或泛黄。 ②滋味:品评红碎茶的滋味,特别强调汤质。汤质是指浓、强、鲜(饥厚、强烈、鲜爽)的程度。浓度是红碎茶的品质基础,鲜强是红碎茶的品质风格。红碎茶汤要求浓、强、鲜具备,如果汤质淡、钝、陈,则茶叶的品质次。 ③香气:高档的红碎茶,香气特别高,具有果香、花香和类似茉莉花的甜香,要求尝味时,还能闻到茶香。我国云南的红碎茶,就具有这样的香气。 ④叶底:叶底的色泽,以红艳明亮为上,暗杂为下,叶底的嫩度,以柔软匀整为上,粗硬花杂为下。红碎茶的叶底着重红亮度,而嫩度相当即可。 ⑤汤色:以红艳明亮为上,暗浊为下。红碎茶汤色深浅和明亮度,是茶叶汤质的反映。决定汤色的主要成分,是茶黄索和茶红索。茶汤乳凝(冷后浑)是汤质的优良表现。
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
迅雷怎么不能下载?高手请进啊!急!!!!!
DNF漫游用死神和菠萝丁那个称号比较好?求高
为什么我安装不了深度硬盘版?
形容心静自然凉的诗中有一句里三伏什么披一纳
和青春万岁类似的诗歌,关于《囚歌》的诗歌
athlon II x2 250和phenom IIX2 545谁好些
深圳观澜富士康站到樟木头应该坐什么车
红酒都很苦?
一问一答的套路情话,收集点情话对白要那种一
求林晓峰的一部电影.......
如何做一名法院公务员,如何成为一名优秀的公
PSP2000V3版裸机,CPU坏了,还能卖吗?多少钱
加州大学洛杉矶分校难申请么?? 需要什么条件?
诺基亚S60 第三版 万能解锁器 诺基亚解锁码??
人是不是在累(疲惫)的时候睡觉会打呼噜??
推荐资讯
单身…有好处吗
冬天到了,每当洗完脚或洗完澡之后,腿上都会
找个装拌空间的高手来帮装拌下!
阴阳师用勾玉抽好还是神秘符咒好
bigbang的《一天一天》好听嘛?
谁邀请我进牧场,我给你分。
好的创意设计室英文名
南漳县闪现汉堡.披萨 推荐 披萨饼新奥尔
紧急:帮看下这配置如何?
搭配问题..
下载用数据线和读卡器哪个好
沉香手串等级如何区分
正方形一边上任一点到这个正方形两条对角线的
阴历怎么看 ?