油淋鱼的做法的做法，如何做油淋鱼的做法，怎样做油淋鱼的做法，油淋鱼
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解决时间 2021-02-25 15:43
- 提问者网友：伴风望海
- 2021-02-24 21:12
油淋鱼的做法的做法，如何做油淋鱼的做法，怎样做油淋鱼的做法，油淋鱼
最佳答案
- 五星知识达人网友：鸠书
- 2021-02-24 21:47
油淋鱼？清蒸的话就简单加蒸鱼豉油撒姜葱丝淋油就可以了，如果是沸腾鱼的话就先把鱼打成鱼片加鸡蛋淀粉上浆码味，然后用沸水把鱼汆熟放入豆芽打底的深盘，表面撒一层青花椒，将沸腾油（色拉油中放姜葱蒜洋葱广胡芹菜青花椒炸干捞去）烧至7 8成热，淋如鱼片（需淹没鱼片）撒香葱即可
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- 1楼网友：有你哪都是故乡
- 2021-02-24 22:09
制作油淋鱼的材料如下：
原料：新鲜鳊鱼
配料：辣椒面、花椒、葱 姜
油淋鱼怎么做呢？下面将详细介绍油淋鱼的做法：
步骤1.鱼洗净在鱼身两 面用刀均匀的划 几刀
步骤2.然后把鱼的里外 都抹上盐、料酒 白酒，放上葱姜 腌制1小时
步骤3.将腌制好的鱼放蒸锅蒸 开锅后3-5分钟， 将鱼 盘里渗出的鱼体表的血 腥水倒掉，回锅继续蒸
步骤4.大约蒸至20分钟即可关 火，这时鱼盘里渗出的 水可千万别倒，用处大 了
步骤5.油热小火将花椒炸香， 加入辣椒面、葱、姜 炒香
步骤6.放入鱼盘里的汁水，加 醋、酱油、糖、白酒、 料酒、鸡精稍熬一会
步骤7.将料汁浇在鱼上即可
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