海扁鱼怎么烧?

海扁鱼怎么烧?

可以红烧海扁鱼。
材料
海扁鱼1条，葱2支，姜适量，辣椒1条，沙拉油3大匙。
调味料a：酱油5/2大匙，糖1小匙，酒1大匙，水2杯，鸡粉少许。
调味料b：乌醋1小匙，香油少许。
做法
1.葱切段；姜切丝；辣椒切片；鱼洗净备用。
2.取一锅放入沙拉油2大匙烧热，再放入作法1的鱼煎至两面酥香即可捞起备用。
3.作法2的锅中再倒入1大匙的沙拉油烧热，爆香作法1的姜丝、辣椒片及葱白部分，放入调味料a煮开，再放入作法2的煎鱼煮5分钟烧至入味，最后再淋上调味料b，起锅时摆上葱绿段即可。

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