活动的时候买的179元的爱仕达铁锅炒菜的时候为什么粘锅呢？

答案:4 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-03-13 21:43

提问者网友：椧運幽默
2021-03-13 12:58

买的时候说不生锈不粘锅，怎么回事？我自己能有什么办法解决吗？

最佳答案

五星知识达人网友：逐風
2021-03-13 14:06

锅会粘，跟材质和操作方法都有关系的。
从材质方面讲，就是材质不好而受热不均匀导致食物会粘锅，现在市面上最好的材质是304,316不锈钢的，不用加涂层，加上一般都是复合底或者三层钢的，受热均匀，物理不粘。
另外操作也有关系，再好的锅在特殊的食物烹饪过程中方法不对也会导致粘锅的啦，比如做麻婆豆腐这些东西，油温要适度控制才可以的。
现在市面上比较好的锅具主要是德国的WMF、双立人和菲仕乐这些国外的牌子咯，国内的有莱德的绅品厨具，云浮的凌丰等，你去淘宝了解下他们的资料，里面很多介绍相关做菜的技巧啊，选锅的标准呀什么的，也许对你有帮助

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1楼网友：孤独的牧羊人
2021-03-13 16:28

你炒菜的时候锅的温度不够就很容易粘锅，比如你煎鱼的时候锅一定要烧热，再放油，等油也够热了再把鱼放进锅里，这样鱼就一定不会粘锅了，而且鱼皮也不会掉，炒蛋炒肉也是一样，你可以尝试一下，经验是积累出来的。

2楼网友：空山清雨
2021-03-13 15:47

炒锅行业鱼龙混杂，从几十元到几千元都有。他们的差别究竟有多大，我们从三个方面分析一下：一、首先我们从功能区分一下： 1、不粘锅，通过化学涂层的方式实现。优势：可以烹饪不粘，清洗方便；劣势：在烹饪过程中会有化学元素氟溶出，长时间低...

3楼网友：鸠书
2021-03-13 15:33

所谓的不粘锅只是说说，要看吵什么菜了，还有就是炒菜的方法不同也会出现，粘锅的现象噢

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