多肽和蛋白质的区别是什么？
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解决时间 2021-10-14 09:38
- 提问者网友：杀生予夺
- 2021-10-13 19:27
多肽和蛋白质的区别是什么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：街头电车
- 2021-10-13 20:58
多肽和蛋白质的区别，一方面是多肽中氨基酸残基数较蛋白质少，一般少于50个，而蛋白质大多由100个以上氨基酸残基组成，但它们之间在数量上也没有严格的分界线，异亮氨酸除分子量外，还认为多肽一般没有严密并相对稳定的空间结构，即其空间结构比较易变具有可塑性，而蛋白质分子则具有相对严密、比较稳定的空间结构，这也是蛋白质发挥生理功能的基础，因此一般将胰岛素划归为蛋白质
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