如何在家做豆沙面包圈

如何在家做豆沙面包圈

主料
牛奶
100克
高筋面粉
240克
低筋面粉
30克
全麦粉
30克
全蛋液
35克
辅料
淡奶油
80克
细砂糖
45克
盐
3克
奶粉
15
干酵母
5克
豆沙馅
适量
步骤

1.将所有材料中除豆沙馅以外的材料，放一起揉至拉出大片薄膜放温暖处发酵至两倍半大。取出发好的面团排气平均分成约10个小面团，盖保鲜膜松驰15分钟，取一个小面团按扁。

2.包入适量豆沙馅。

3.包好后捏紧收口滚圆。

4.轻轻按扁擀成长圆形。

5.用刀切出均匀的切口。

6.从一端开始卷起，一直卷成长筒状，底边朝下，将两头往中间合拢，把其中一头卷紧插入另一头捏紧捏实。

7.在温暖处发酵至2倍多大。

8.表面刷蛋液，烤箱预热180度烤15分钟即可。
小贴士
烤好的面包发凉后，要立即放在袋子里密封保存，可以使面包更加松软。