骆驼奶

骆驼奶

骆驼奶可以发酵，促进骆驼奶产业发展的困难是，骆驼奶目前还未被证实适合高温灭菌处理，而且其生产者大都是游牧民族骆驼奶采集过程，不大可能有电冰箱跟随一路为骆驼奶保鲜。此外，骆驼奶不像牛奶那样容易挤出，不但挤奶者必须与骆驼建立良好关系，骆驼才肯让挤奶，而且母骆驼必须嗅到幼骆驼的气味，才会分泌乳汁。这些因素都决定了骆驼奶的生产，尚未成为一种高科技的大规模产业。 　　尽管有种种困难，但粮农组织认为发展骆驼奶产业有很好的前景，不但可以增加人们、特别是干旱和荒凉地区人口的营养来源，也有助于减少贫困，发展经济，值得国际捐助方和投资者积极推动。