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求解怎么样用微波炉做蛋挞

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解决时间 2021-10-04 22:22
求解怎么样用微波炉做蛋挞
最佳答案
你好,1、把除蛋黄外所有材料放锅内加热,并搅拌,不要煮干;2、放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀;3、用汤匙把挞水倒入挞模8分满;4、烤箱预热200度烤20-25分钟,焦黄即可。

希望我的回答能够帮到你。
全部回答
微波炉做蛋挞的具体做法:
1.分离蛋清蛋黄;
2.酸奶内分三次加入三个蛋黄,每次加进去都用打蛋器搅打均匀;
3.面粉玉米粉混合均匀后过筛加入,用切拌法搅拌均匀,不要画圈;
4.蛋白打至粗泡后加入柠檬汁,并且分三次加入糖打至干性发泡;
5.取1/3打好的蛋白加入到蛋黄糊中,切拌均匀之后,倒回剩下的蛋白盆中切拌均匀;
6.倒入8寸实底烤模中,震出气泡。将模具放入到加热水的微波炉中;
7.微波炉预热160度,水浴60分钟;
1、取汤盘一个,倒入200ml的淡奶油、倒入60克的白砂糖、加入120ml的纯牛奶。2、快速搅拌,使砂糖融化。3、打入四个蛋黄,打散至蛋挞水均匀,过筛备用。4、码好蛋挞皮,往蛋挞皮内注入蛋挞水九分满即可。5、微波炉烧烤模式30分钟即可出炉。 注意:烤的温度和时间可以参考你所用的微波炉的温度。在这里说不清楚的。(看是否烤好有个小技巧:把手在蛋糕面上轻轻摁一下,如果马上弹起来,恢复平坦就表示熟了。
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