纸包鱼的利润怎么样啊？在考虑开店。

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可以考虑，先去看看重庆麻辣风学习，他们后期会提供支持开店的，还是很适合你的情况。

加盟的话利润就不用想太高了，用他们的材料可能比鱼本身还贵，看起来卖价格很高，可能一半都挣不到，帮他们打工，还不如自己去学技术，懂厨艺的知道材料基本就是那个样

食材：色拉油100克，红油100克，大蒜末200，野山椒丁20克，辣椒酱30克，辣妹子辣酱30克，新鲜小米辣丁20克，水100克，盐2克，味精4克，鸡精5克，白砂糖3克，香料粉5克，胡辣粉10克。
成都上善佳纸包鱼做法：1、锅内放入色拉油100克，红油100克烧热下入，大蒜末200克（下入一半，另外一半最后放），野山椒丁20克， 广味源蒜蓉辣椒酱30克，辣妹子辣酱30克，新鲜小米辣丁20克 2、炒出香味后加入水100克，盐2克，味精4克，鸡精5克，白砂糖3克，香料粉5克，胡辣粉10克。胡辣粉，孜然粉 5克，美极鲜酱油6克调味 。 3、起锅时加入芝麻油10克，蒜末，搅拌均匀浇在鱼身上包起来即可。