全麦芝士熔岩面包怎么做
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解决时间 2021-02-27 13:14
- 提问者网友:记得曾经
- 2021-02-26 23:04
全麦芝士熔岩面包怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友:十年萤火照君眠
- 2021-02-27 00:29
全麦芝士熔岩面包的做法
原料出黄油以外的材料混匀,揉至扩展,再加入黄油,继续揉到能拉出较薄膜的完全阶段。
基础发酵至原来两倍大。
发酵过程中准备馅料:马苏里拉奶酪切小块 培根稍煎下切小片,放凉后与和马苏里拉奶酪块混均匀待用。
将面团均分8份,约68克/个。将面团逐个排气 滚圆 松弛。
取一个面团,擀成圆形。
将马苏里拉奶酪包在里面,捏紧收口。
收口向下放置 温暖湿润的地方二次发酵。
发到两倍大,表面筛面粉。先用剪刀剪一较大的口子。
再在切口的垂直方向,先一侧剪口。
再另一侧剪口。这样就有了十字口。
用手外拉剪开的四角,使口子张开变大。
依次整形好。
220℃预热好的烤箱,面包放入时烤箱喷水制造蒸汽(如果不想造蒸汽就直接烘烤)。中层 190℃20-25分钟。
原料出黄油以外的材料混匀,揉至扩展,再加入黄油,继续揉到能拉出较薄膜的完全阶段。
基础发酵至原来两倍大。
发酵过程中准备馅料:马苏里拉奶酪切小块 培根稍煎下切小片,放凉后与和马苏里拉奶酪块混均匀待用。
将面团均分8份,约68克/个。将面团逐个排气 滚圆 松弛。
取一个面团,擀成圆形。
将马苏里拉奶酪包在里面,捏紧收口。
收口向下放置 温暖湿润的地方二次发酵。
发到两倍大,表面筛面粉。先用剪刀剪一较大的口子。
再在切口的垂直方向,先一侧剪口。
再另一侧剪口。这样就有了十字口。
用手外拉剪开的四角,使口子张开变大。
依次整形好。
220℃预热好的烤箱,面包放入时烤箱喷水制造蒸汽(如果不想造蒸汽就直接烘烤)。中层 190℃20-25分钟。
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- 1楼网友:封刀令
- 2021-02-27 01:31
To us. I still don 't get it, not quite.
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