炸鸡用什么油最好
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解决时间 2021-01-24 09:45
- 提问者网友：你挡着我发光了
- 2021-01-23 19:42
炸鸡用什么油最好
最佳答案
- 五星知识达人网友：雪起风沙痕
- 2021-01-23 20:12
餐饮行业炸鸡采用的是白奶油俗称起酥油或炸鸡专用油，普通家庭炸鸡时使用食用油即可。
起酥油指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。
起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。
起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。
起酥油指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。
起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。
起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。
全部回答
- 1楼网友：傲气稳了全场
- 2021-01-23 22:00
花生油
- 2楼网友：雪起风沙痕
- 2021-01-23 21:28
鸡油。
- 3楼网友：北方的南先生
- 2021-01-23 21:19
豆油就行
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