茄子青菜馅煎饺的做法，茄子青菜馅煎饺怎么做

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解决时间 2021-05-04 23:15

提问者网友：城市野鹿
2021-05-04 09:31

最佳答案

五星知识达人网友：罪歌
2021-05-04 10:39

主料茄子1个青菜1把葱姜蒜少许面粉2小碗鸡蛋1个温水适量辅料花生油，香油，盐，鸡精适量
步骤
茄子青菜馅煎饺的做法步骤11.温水里放入一个鸡蛋，（2盘饺子的量）
茄子青菜馅煎饺的做法步骤22.搅拌均匀，我是用电动打蛋器打的！
茄子青菜馅煎饺的做法步骤33.一点儿一点儿的加水，面和硬点儿会有嚼劲儿
茄子青菜馅煎饺的做法步骤44.和好了，我的大面团
茄子青菜馅煎饺的做法步骤55.盖上湿布放温暖处，醒面
茄子青菜馅煎饺的做法步骤66.茄子切厚片，改刀！
茄子青菜馅煎饺的做法步骤77.煎透，两面焦黄了用铲子使劲儿按压，把水分逼出来
茄子青菜馅煎饺的做法步骤88.煎成这样就可以了！
茄子青菜馅煎饺的做法步骤99.青菜抄水以后用手攥干，切末
茄子青菜馅煎饺的做法步骤1010.葱姜蒜切末，煎好的茄子切末
茄子青菜馅煎饺的做法步骤1111.所有食材混合到一起，加入，盐，鸡精，王守义十三香，香油，搅拌均匀！咸淡自己掌握
茄子青菜馅煎饺的做法步骤1212.饺子包起来！
茄子青菜馅煎饺的做法步骤1313.煎锅放少许油，把饺子放入，中火，两三分钟后听见孜孜的声音，用倒入面粉水（面粉和水的比例1：10）没过饺子，大火把水烧开以后收汁，到水呈大泡泡状态，改成小火定型！
茄子青菜馅煎饺的做法步骤1414.待底部呈现焦黄以后把盘子扣煎锅上，翻过来，水晶煎饺就完成了，赶紧试试吧！
小贴士
茄子切成片改刀，平底锅放少许油，煎至两面焦黄！和面时，鸡蛋里放入温水搅拌成鸡蛋水，一点儿一点儿加进面里，面和的硬一些会更有嚼劲儿

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