宁波特色菜.蟹酱的做法步骤图,怎么做好吃
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解决时间 2021-02-23 19:58
- 提问者网友:雪舞兮
- 2021-02-23 06:10
宁波特色菜.蟹酱的做法步骤图,怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友:患得患失的劫
- 2021-02-23 07:27
材料
鲈鱼,春笋,香菇,姜,葱,猪油,料酒,白醋,盐
做法
1、春笋去皮洗净,切块(图1)
2、入沸水中稍烫,去除草酸和苦涩味,捞出洗净(图2)
3、香菇淡盐水中浸泡片刻,洗净切片(图3)
4、鲈鱼去鳞、去鳃、去鳍、去尾,破肚去内脏,鱼身两面改花刀,均匀涂抹少量盐(图4)
5、平底锅烧热,放油,放入鲈鱼煎至两面微黄(图5)
6、放葱段、姜片,煎出香味(图6)
7、放入香菇,煎至变软(图7)
8、放料酒,加水与鱼身持平,大火烧开(图8)
9、放少许白醋,调入1汤匙猪油,放入春笋、适量盐,中火烧20分钟左右留些汤汁即可(图9)
鲈鱼,春笋,香菇,姜,葱,猪油,料酒,白醋,盐
做法
1、春笋去皮洗净,切块(图1)
2、入沸水中稍烫,去除草酸和苦涩味,捞出洗净(图2)
3、香菇淡盐水中浸泡片刻,洗净切片(图3)
4、鲈鱼去鳞、去鳃、去鳍、去尾,破肚去内脏,鱼身两面改花刀,均匀涂抹少量盐(图4)
5、平底锅烧热,放油,放入鲈鱼煎至两面微黄(图5)
6、放葱段、姜片,煎出香味(图6)
7、放入香菇,煎至变软(图7)
8、放料酒,加水与鱼身持平,大火烧开(图8)
9、放少许白醋,调入1汤匙猪油,放入春笋、适量盐,中火烧20分钟左右留些汤汁即可(图9)
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