黑木耳超八小时有毒吗?

黑木耳超八小时有毒吗?

这个季节木耳熟了后八小时完全可以食用，如果是在盛夏季节，木耳熟了之后没有放冰箱里保存，就有可能变质，吃之前要闻闻有没有变质，变质了就千万不能再食用了。

如果没有泡是没有毒的，只要放在通风处就好。但是如果室内温度在20℃以上，特别是夏季高温，木耳变质的速度非常快。当发泡时间超过8小时，变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍，就有可能生成毒素。需要提醒大家的是，夏季高温，食物极易腐烂变质，从而导致细菌性食物中毒，特别是熟食、面点和隔夜菜，都容易受到细菌感染。夏季要特别注意饮食卫生，市民如果感觉到食物异常，就不要再吃了，以免发生食物中毒，因小失大。