猪腿骨汤怎么做好吃

猪腿骨汤怎么做好吃

食材
主料
猪腿骨600g
辅料 花椒适量 盐适量 辣椒适量 八角适量 葱适量 姜适量 老抽适量
步骤
1.将买回来的猪腿骨，清洗干净。（本来想把猪腿骨剁开呢，没有这么大的劲。也没有下去请别人加工，就这样吧，大口吃肉更爽！）
2.准备好原图料。
3.起锅加入水，将清洗好的猪腿骨放入锅中，水烧开后，去去血沫。然后再清洗一下，备用。
4.起锅加入油，将猪腿骨，加入翻炒片刻。
5.加入准备好的，葱、姜、辣椒、八角、花椒，炒出各调料味的香味。
6.再加入老抽，翻炒片刻。
7.加入清水，大火烧开后，转小火。慢慢的炖。炖至软烂即可。
小贴士
起锅加入水，将清洗好的猪腿骨放入锅中，水烧开后，去去血沫。然后再清洗一下=

材料

骨头，葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，山楂，草果，小辣椒2个，生抽，老抽，大酱，冰糖

做法1.把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就不用焯了。 2.准备调料：葱姜蒜，花椒大料，香叶桂皮，山楂草果，还有两个小辣椒。不是我家调料多，您买一袋炖肉料就成。把调料用纱布包上，煮出来的汤干净。还有一袋很重要的调料---大酱，我没特意选牌子，就是家里正好有这么一袋酱，就随便用了，还好，味道很正点。其他的生抽老抽没拍，不证明没有哈^_^ 3.高压锅中加水，把所有调料扔进去，再倒点生抽老抽，大酱冰糖，大火压制40分钟，最简单的酱骨头就完成了。 材料

玉米，大骨筒，胡萝卜，芹菜，鸡精，盐

做法1.将大骨飞水清洗干净; 2.将玉米和胡萝卜洗净后切大块; 3.大骨，玉米和胡萝卜一起下锅加足够的水大火煮开后关中火炖至汤浓肉烂; 4.加盐，鸡精调味即可.乘碗后撒上芹菜; 材料

猪筒骨3根，排骨200公克，玉米笋1条，红萝卜50公克，白萝卜80公克，老姜20公克，葱1根，水800㏄，盐1又1/2小匙

做法1.猪筒骨、排骨一起放入滚水汆烫，捞出备用。 2.红、白萝卜去皮，切滚刀块；玉米笋切小段，放入滚水汆烫捞出，备用。 3.老姜去皮切片；葱洗净去头部切段备用。 4.热锅加适量沙拉油，放入姜片、作法1的筒骨、排骨，用小火炒3分钟。 5.将作法2∼4的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。 材料

猪大骨，盐，高汤，湖藕，鸡精，葱花

做法1.猪大骨剁块先加盐和高汤炖好； 2.湖藕去皮洗净切块倒入大骨汤里炖十分钟；（为了节约时间高压锅处理） 3.出锅撒鸡精葱花ｏｋ！