驴肉属热性还是凉性？

驴肉属热性还是凉性？

“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南，河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、二庙居村驴肉、高唐老王寨驴肉，河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、米脂驴肉 ，上党腊驴肉、洛阳的驴肉汤、焦作闹汤驴肉、保店驴肉等。

俺个人觉得驴肉应该是温补的食物，主要看用何种烹饪方式。
如果只是配合普通的凉性或温补药材来加以炖煮的话，就适合多数普通体质人群食用；倘若用爆炒或麻辣烫或其他火候锅气很足的方法，恐怕就会容易上火咯。