红烧冬瓜的做法？

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解决时间 2021-10-13 11:40

提问者网友：伴风望海
2021-10-13 05:25

红烧冬瓜的做法？

最佳答案

五星知识达人网友：孤独的牧羊人
2021-10-13 06:39

【菜名】红烧冬瓜【所属菜系】浙江菜【特点】味鲜咸。【原料】冬瓜500克、葱油40克、花生油35克、甜酱25克、酱油25克、白糖10克、精盐3克、味精2克、姜末少许、水淀粉20克、高汤100克。【制作过程】 1.冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块。 2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧，冬瓜块烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。

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1楼网友：孤老序
2021-10-13 07:37

想照着图做，可参考这里材料：冬瓜，香菇配料：姜，蒜，小尖椒，葱段，花椒粒，酱油，鸡精，生粉，料酒做法：冬瓜洗净去皮切大块，在靠皮的一面切上小方块，香菇洗净待用把冬瓜划过方格的一面抹上少许生粉，炒锅放少许油，冬瓜入内煎煎至微黄就可捞起备用炒锅里再放少许油，下花椒粒，姜粒，蒜粒炒香下冬瓜略炒放入香菇，倒入酱油，少许料酒，尖椒粒，半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透用生粉收汁，下葱段，鸡精调味起锅

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