什么食物不容易坏掉

什么食物不容易坏掉

夏天天气较为干燥，一般青菜是很容易失去水分而枯萎的，能放长时间的蔬菜不多。你可以买一些包心菜，椰菜，大白菜等这些较大颗而不容易是水分的蔬菜。瓜类蔬菜相对于青菜来说是可以放较长的时间的，如冬瓜、南瓜等都可搐川陛沸桩度标砂钵棘以放很长的时间。

晒干烘干的

铁皮罐头食品可以保存相当长的时间，曾有报道，人们挖出大约一百年前保存的军粮，是铁皮罐头的，真空也未被破坏，已经过了上百年，仍然可以食用！因为这种罐头制造时，采用高温灭菌，真空封装，所以里面没有可以生存、繁殖的细菌，所以也不会腐败。

加了防腐剂的食物最不易坏掉，如果只是放3天内的那就是瓜类的蔬菜和水果，绿叶菜最多1天的存放期限。

蜂蜜 科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。 但必须指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。当然如果发酵不严重的话，在60℃左右水浴加热半个小时处理后还是可以食用的。 总之，不管什么蜂蜜，也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。蜂蜜 科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。 但必须指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。当然如果发酵不严重的话，在60℃左右水浴加热半个小时处理后还是可以食用的。 总之，不管什么蜂蜜，也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。

这个问题好宽泛啊，不知道从何答起啊。略微说点吧。这里的食物不包括有包装的添加了防腐剂的一切暴露在空气中的，未经加工的，或轻微加工的天然食品。要想食品不容易坏掉，我们要了解食物坏掉的机制，是因为滋生细菌，细菌、真菌等在温度、湿度、营养物质适宜的情况下大量增殖，导致食物腐败。因为晒干了的食物，如香菇、木耳等干货是不容易变质的，放在冰箱相对较冷的环境下的食物也是可以保存一段时间的。等等。