如何选购猕猴桃？猕猴桃的营养价值

如何选购猕猴桃？猕猴桃的营养价值

猕猴桃大概分为国产猕猴桃和进口猕猴桃两大类，国产猕猴桃以陕西周至产的最有名，而进口猕猴桃也就是所谓的奇异果了，按果肉的颜色又分为金果和绿果两种。国产猕猴桃的价格会比较便宜，大批量上市的时候也就两三块钱一斤。可是味道会稍微淡一点，而且因为都是没成熟就摘下来了，催熟或者自然放熟之后果肉又容易发白，味道不太好。进口猕猴桃也就是奇异果的价格会比较贵，可能要好几块钱一只，不过果味会比较浓一些，口感更好。
　　不管是哪种猕猴桃，最好都选购果肉略有点发软、但是没有软得太过的品种。如果是买硬的猕猴桃，虽然理论上是可以放置一段时间之后让它自然软熟，可是实际效果大多不太好，很有可能就一直硬着没法吃。
猕猴桃的营养价值：　　猕猴桃经常和榴莲争夺“水果之王”的称号，这是因为猕猴桃中维生素C的含量几乎是所有水果之冠。另外除了常见的维生素A、钾、镁、纤维素等营养成分之外，它还含有丰富的叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等，这些在其它水果中都比较少见。抗突变成分谷胱甘肽也值得一提，它能够有效地抑制癌症基因突变，对于各种癌细胞病变有一定的抑制效果。