七种香型白酒详细介绍，哪些是你常喝的

七种香型白酒详细介绍，哪些是你常喝的

白酒的香型分为七种：馥郁香型 、酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。可能大部分人都不太了解，虽然经常饮用白酒，可能对这些都不是很了解。今天就科普一下，说说这七种香型的白酒。

馥郁香型酒：馥郁香型，前浓、中清、后酱，一口三香为馥郁。这种香型的白酒，通常色泽清透，入口香甜，绵柔。香味协调，回味长久，具有馥郁香型的典型风格前浓、中清、后酱的独特口味特征。

酱香型酒：之所以说是酱香，就是利用淀粉经过长时间发酵，散发出的—种酱香味道。这种香型的白酒，通常酱香味道浓厚，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。这就是酱香的白酒。

浓香型酒，它以乙酸乙酯为主体香，口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调。浓香型白酒是目前我们最常见到的一类，窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。受到大家的喜欢。

清香型酒，清香型的酒多以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。这种香型的白酒，通常是醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，就是因为具有清香、醇甜、柔和等特点深受大家的喜爱，也是最常见的一类，

米香型酒，闻香的话，有点象黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香。口感蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。

芝麻香型酒：此类酒淡雅香气，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明；口味比较醇厚，爽口，有类似老白干酒的口味，后味稍有苦味。

凤香型酒，以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。清而不淡、浓而不艳，无色，入口突出醇的浓厚。挺烈，但是不暴烈，落口干净、爽口。
酒的风格是出色、香、味三大要素组成。白酒是我国的传统而独具的产品。酿造工艺丰富多彩，酿制的酒风格千姿百态。通过对酒内香味成分的剖析，香气成分与工艺关系的研究，并经酿酒界和专家认可。