农村遍地都是的春笋、冬笋价格却差上天，冬笋和春笋区别都有哪些？

农村遍地都是的春笋、冬笋价格却差上天，冬笋和春笋区别都有哪些？

天气越来越暖和了，农村里也忙活着采春笋了，想起冬天的时候，大家刚吃过的冬笋，不禁产生了疑问，为啥同样都是笋，冬笋比春笋要贵呢？其实啊，我们先明白一个概念，春笋就是春天采的笋，冬笋就是立春前采的笋。
冬笋是底座所以短粗，春笋则细长。春笋毛多，而且外面包裹的表皮有黑色条纹，整体颜色发黑，而冬笋外面的笋皮是金黄色的，没有黑色条纹。即使菜贩子故意把毛清理了，肉眼也能轻易分辨。冬笋一般真的需要挖，因为冬笋几乎全身都埋在土地里，而春笋就是几乎已经全部露出地面的，春笋的毛相对于冬笋要多。由于两者的采摘难度不一样，所以价格上自然也有差异。其实还有夏笋呢！
冬笋的外皮都是紧紧包在一起的，摸上去很实在，而春笋的外皮则有点松动。冬笋春笋也很好认，冬笋外边的皮一般是黄色的，金黄或者鹅黄，而春笋嘛，上图就是典型的春笋模样！此外，冬笋的个头也偏小一点，大部分都在三两左右，而春笋笋体肥大，大多在半斤以上。
冬笋和春笋的区别还在于价格，冬笋因为各方面略优一些，所以比春笋的价格要贵，购买时一定要注意，以防将春笋当作冬笋购买，上了不法商贩的当。农村里常会将笋和腊肉炒在一起，味道十分的鲜美，不知道你有没有尝过呢，笋的营养也很丰富，一颗笋的不同部位得味道也不尽相同，你家常用笋做什么菜呢？
不过有一种春笋叫早春笋，在民间有着“顶土花笋”的美称，早春笋和冬笋的营养价值、口感等各方面都非常相似，所以价格也差不多。