几年的红酒不用醒酒

几年的红酒不用醒酒

不是所有的葡萄酒都需要醒酒的。一般只是陈年的酒，或是骨架比较厚重的红酒，或者是比较甜腻的白葡萄酒需要醒酒，醒酒可以唤醒葡萄酒的果香，让酒体和空气充分接触，产生化学反应后，果味充分体现出来，并且还可以帮助酒内二氧化硫的挥发，让酒有更好的口感。

什么样的红酒需要醒酒，什么样的不能醒酒只能滗酒，什么样的不必醒酒也不必滗酒，是需要根据每只酒的具体情况，凭经验来判断的，全世界至少几万种酒，不可能一一道来。 而需要醒酒的红酒，之所以在饮用前倒进醒酒器内醒酒，简而言之，就是为了把红酒封闭的香味散发出来。