蒜茸蒸生蚝的几种做法

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解决时间 2021-03-19 13:32

提问者网友：不爱我么
2021-03-18 20:59

蒜茸蒸生蚝的几种做法

最佳答案

五星知识达人网友：不想翻身的咸鱼
2021-03-18 22:35

材料
用量
肥生蚝四只
蒜瓣三粒
小红辣椒半个
油
盐

做法
1. 买回来的生蚝，用水洗干净，大家最好叫卖家直接从耗壳上扳新鲜的耗，新鲜，没额外水分！已经放在水里泡着的耗装了太多水，咱小百姓要亏些银子买水呢！划不来
2. 把蒜瓣拍扁剁蓉，加半个小辣椒剁碎。备用
3. 热锅，放一勺子油，然后把蒜茸放进锅里翻炒，放盐入味。闻到蒜香味关火留余温再翻炒几下就ok
4. 把超好的蒜茸铺到生蚝上，同时再撒些盐粉在生蚝上，因为水洗过的水分多，蒸好后会出水，盐不够的话就不好吃啦
5. 大火烧开水后放生蚝，蒸，大概四分钟就出锅

全部回答

1楼网友：duile
2021-03-19 00:26

用料
主料
生蚝8只

大蒜2头

辅料
食用油
适量
生抽
2勺
小米辣
两个
蒜蓉蒸生蚝的做法
1.
生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉，摆放于盘中
2.
大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈
3.
油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用
4.
用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中
5.
每个蚝肉上淋上生抽
6.
蒸锅中水烧开后，放入生蚝，蒸5-6分钟即可

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