瘦肉跟脂肪 哪个密度比较大

瘦肉跟脂肪 哪个密度比较大

这里需要说明，瘦肉的密度大。
瘦肉是沉在水底的（瘦肉密度比水大），脂肪是浮在水面的（脂肪密度比水小），所以明显肌肉密度比脂肪密度大。
实验数据：瘦肉密度1.12，脂肪密度0.79（相对于水而言）
瘦肉：
一般人说的瘦肉指猪，牛等家畜身上富含蛋白质的肉，相当于人体的肌肉部分。
脂肪：
脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。

瘦肉

应该是1样的因为组成不1样瘦的大部分是蛋白质肥的大部分是脂肪所以口感不1样

当然是瘦肉密度大！
脂肪都是油！你想想看，为什么油在水里都漂在上头？

瘦肉。为维持身体机器正常运转，各器官组织细胞都要根据基因的指令进行分裂分化，瘦肉（肌肉）细胞为了伸缩舒张，肌肉细胞体内主要是蛋白质，脂肪细胞为了储能、抗外界冲击而储存了大量脂肪，主要成分是脂肪。因为蛋白质密度比脂肪大，所以瘦肉密度比脂肪大。
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