土豆怎么做成焦香酥脆的土豆饼

土豆怎么做成焦香酥脆的土豆饼

材料
土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
做法
1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

食材：土豆1个、糯米粉适量、白糖少许。
做法： 1、准备1个土豆去皮，切成薄片。
2、用锅大火蒸10几分钟左右至熟透。
3、放适量的白糖捣成土豆泥。
4、放入糯米粉，一点一点加，因为土豆水分不一样以及制作时的差异，糯米粉的用量可能需要根据实际情况酌情调整。
5、捣至不沾手，就可以了。
6、然后取一小块面团揉圆，压成圆饼状。
7、热锅放入适量油，煎至双面金黄即可。
8、焦香酥脆的土豆饼，

食材
主料
土豆
250g
胡萝卜
30g
芹菜
20g
鸡蛋
1个
糯米粉
40g

辅料
花椒粉
适量
盐
适量
葱
适量
番茄沙司
适量
步骤

1.小土豆去皮洗净,上锅蒸10分钟

2.土豆蒸熟用勺子压碎

3.胡萝卜,芹菜,葱洗净,切成小粒,加到土豆泥里搅拌一下.

4.打个鸡蛋在里面,加盐,花椒粉,再搅拌均匀

5.倒入糯米粉,混合后团成圆球形

6.煎锅倒入油,把团好的球形用勺子压扁,煎成两面金黄即好.

7.烙好的土豆饼配番茄沙司更好吃
小贴士
土豆泥不用压的特别碎,感觉有点颗粒的感觉更好吃