为什么市面上的酱油都很难吃

感觉目前市面上最畅销最出名的几种酱油都很难吃，第一没颜色，第二味道不行。我只喜欢一种酱油，

那些用来沾的酱油，或者用来拌饭拌面的酱油，如果颜色很浅的话，跟饭拌在一起，饭就会变成土黄色，看起来脏脏的，好像掉到地上被人踩过一样。如果颜色深一点的话，拌在饭上看起来就会很鲜美，很好看。但我同学没做炒肉的时候，都只加一点点酱油，还是那种颜色很浅的酱油，真不知道这样加有什么意义，即没味道又是脏脏的土黄色

反正我只喜欢我老家那边的某户人家里自己做的酱油，还有味事达的，没食欲的时候在饭里加点味事达。

有盐\有油\有酱\有醋\古人云,开门七件事,柴米油盐酱醋茶.所以有这些调味品,另外古代做菜还会加其他佐料,如姜\蒜\葱。有些还可用梅．古代将这些当做必不可少，不可缺的重要调味品，有夸赞肱股之人的叫：梅盐干将．为何，因为梅盐不可缺．
古人的菜好吃不好吃不知道，但有一点可肯定的是：古人中有些人做的菜有好吃的，也有不好吃的，今人中也有些人做的菜有好吃的，也有不好吃的．

怎么你喜欢吃颜色很深的酱油吗？那应该很多才是啊，我老是买到这种酱油，一股怪味，还是棕红色的更好吃！

颜色是焦糖调的，不是将有的本身颜色，老抽就颜色深。 直接蘸食的酱油都用浅色的。 市面上有特鲜酱油，氨基酸大于1.2的。特级酱油为0.8

酱油的牌子很多。推荐几个，你可以试试：东古一品鲜，黄豆酱油，美极鲜，李锦记蒸鱼豉油。

人的口味千差万别，因人而异，我国饮食南北差异较大。 生抽，老抽确实都是酱油。南方人是这样叫的。并且老抽调色，生抽调味。吃不惯可以去大超市购买北方酿造酱油，，，，

可能是为节约成本，或者喜欢颜色不是很黑的人多点吧