酶后面或者蛋白名后面加like是什么意思

酶后面或者蛋白名后面加like是什么意思

清洗油渍和血渍要用蛋白酶。
蛋白酶可将蛋白质水解，变成可溶性的氨基酸的酶。蛋白酶是应用于洗涤剂中最重要的一类酶制剂，这是因为像血、奶、蛋、果汁、汗渍、可可、咖啡等蛋白质是衣物上最普遍存在的污垢，而且是最难被表面活性剂和其他助洗剂所去除的。蛋白酶能把蛋白质先分解成可溶性的肽键，然后再分解成氨基酸，从而很容易被洗去。在这种场合下，即使不能使蛋白质完全分解，只要得到用合成洗涤剂容易除去的分解物即可。由于生成可溶性物质或易分散于洗涤液中的物质，使吸附的蛋白质污垢减少，原来在蛋白质存在下牢固地吸附于纤维上的污垢也比较容易地去除。因洗衣粉是偏碱性的，因此加酶洗衣粉中的蛋白酶也是耐碱的，一般是碱性蛋白酶。

酶是活细胞所产生的一种生物催化剂，特定的酶制剂对特定污垢（如果汁、墨水等）的去除具有特殊功能。复合酶不但能分解各种污垢，起到去污作用，其中的一些特定酶还能起到杀菌、增白、护色增艳等作用。

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