大葱叶的腌制方法

大葱叶的腌制方法

主料：葱叶一小盆
辅料：盐适量，花椒适量，大茴香适量
步骤：
1.捡新鲜，青翠的葱叶，洗净。花椒大茴香水，烫一下。
2.加盐揉。
3.装在大汤碗里。
4.用盘盖在上面。
5.切小段放在盘子里即可

洗干净，放在坛子里然后放盐用石头压好

腌大葱　　原料配方 大葱1千克 胡萝卜500克 精盐50克 辣椒面100克 酱沙丁鱼50克 蒜末50克 姜末6克 芝麻8克
　　制作方法
　　1.选出鲜嫩的好葱(根部较粗、较短、葱白多的为好)收拾干净，用盐腌30分钟，然后用水漂洗两遍捞出。
　　2.选细长的胡萝卜洗净，坚切成薄片，用盐腌30分钟，与葱放在一起。
　　3.把酱沙丁鱼煮好，放凉后用筛子筛一筛。
　　4.把煮好的酱沙丁鱼浇到葱和胡萝卜上，把葱和胡萝卜泡软。
　　5.把葱和胡萝卜掺杂着几个一捆捆好，整齐地放入坛中，数日即可食用。