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人吃食物热度高于多少会伤胃

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解决时间 2021-02-13 01:50
人吃食物热度高于多少会伤胃
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“趁热吃”一向是中国人待客的一句客套话,但是人的口腔、食道对温度的耐受是有一定限度的。正常时候,口腔和食管的温度多在36.5℃~37.2℃,,耐受的温度最高为50℃~60℃。如果温度太高容易造成口腔黏膜充血,黏膜损伤造成溃疡,破坏黏膜保护口腔的功能。同时,如果食物太烫,经过口腔时间缩短,细细咀嚼、刺激唾液及与之混合过程都不充分,这样对消化吸收也存在不利。
而且,过烫的食物温度在70~80℃左右,像刚沏好的茶水,温度可达80~90℃,很容易烫伤食道壁。如果经常吃烫的食物,黏膜损伤尚未修复又受到烫伤,可形成浅表溃疡。反复地烫伤、修复,就会引起黏膜质的变化,进一步发展成肿瘤。
食物食用最合适的温度10℃-40℃。
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