下列食用物质中，热值最高的是（　　）A．酒精B．葡萄糖C．油脂D．蛋白

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解决时间 2021-12-17 21:58

提问者网友：請叫我丶偏執狂
2021-12-17 03:53

下列食用物质中，热值最高的是（　　）A．酒精B．葡萄糖C．油脂D．蛋白质

最佳答案

五星知识达人网友：长不大的小祖宗
2021-12-17 04:12

热值指完全反应1kg的物质可放出的热量．
A．酒精的热值是3.0×104J/g；
B．葡萄糖的热值为1.716×101J/g；
C．每克油脂在人体内完全氧化时能放出38.9KJ的能量，热值约为3.89×104J/g；
D．蛋白质的热值约为23J/g；
综上食用物质中，热值最高的是油脂，
故选C．

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1楼网友：寄一份梦
2021-12-17 04:40

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，葡萄糖、淀粉、麦芽糖等都属于糖类．可见c符合题意．故选：c

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