狗肉火锅的做法指导
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-05 11:18
- 提问者网友：夢醒日落
- 2021-03-04 22:33
狗肉火锅的做法指导
最佳答案
- 五星知识达人网友：渡鹤影
- 2021-03-04 23:56
1. 一般用炒、爆、烧、炖、卤等烹调方法。2.狗肉用白酒、姜片反复揉搓，再用稀释的白酒泡1-2小时，清水冲洗后入热油锅微炸再烹调可有效降低其腥味。 1. 小茴香的种实是调味品，其茎叶部分即茴香菜。2. 大、小茴香均是常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。3. 发霉茴香勿吃。茴香菜作馅应先用开水焯过。
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