某蛋白质分子由四条肽链组成，共657个氨基酸，请回答：（7分）（1）写出天门冬氨酸和苯丙氨酸脱水缩合过程。（2）该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和游离的羧基分别是　个。（3）该蛋白

某蛋白质分子由四条肽链组成，共657个氨基酸，请回答：（7分）
（1）写出天门冬氨酸和苯丙氨酸脱水缩合过程 。
（2）该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和游离的羧基分别是　 个。
（3）该蛋白质分子中，共有　 个肽键；在该蛋白质分子形成过程中，相对分子质量减少了　 。
（4）假设该蛋白质分子中的一条肽链为178肽，其分子式为CxHyOWNZS（z>178，w>179），
并且是由下列五种氨基酸组成的：

那么将该178肽彻底水解后将会得到　 个赖氨酸。（结果可含分子式中的未知数）

(答案→) 解析：（1）将天门冬氨酸的羧基和苯丙氨酸的氨基脱去水分子，形成-CO-NH-两边还是各自的氨基酸结构，详见答案。（2）因为有4条肽链每条肽链至少有一个氨基和一个羧基，故至少有4个游离的氨基和4个游离的羧基。（3）657个氨基酸组成4条肽链，共形成657-4=653个肽键，脱去了653个水分子，故共减少653*18=11754.（4）由图可知只有赖氨酸的R基上有氨基，而N原子是存在与肽键和游离的氨基上的，还有一个游离的氨基，N原子的数目是z-178（肽键和游离氨基上的N数目）就是赖氨酸的数目。

收益了