【过水是什么意思】绰水指的是什么?是用过水还是用热水过一遍?我看见很多做饭的文章...
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解决时间 2021-02-12 15:21
- 提问者网友：棒棒糖
- 2021-02-11 23:27
【过水是什么意思】绰水指的是什么?是用过水还是用热水过一遍?我看见很多做饭的文章...
最佳答案
- 五星知识达人网友：末日狂欢
- 2021-02-12 00:23
【答案】 焯水吧?
很简单的啊,比如菠菜,苦瓜等有些菜,在做之前先从煮开的水里过一下.
步骤：一,在锅里放点水烧开（烧水同时把要焯的菜洗净准备好）
二,把准备好的菜扔锅里,用筷子拨两下,一般以菜的颜色变了为准.
三,颜色变了就快的合出来.一定要快,因为焯一下只是第一步,后边的菜还是要再炒的.
很简单的啊,比如菠菜,苦瓜等有些菜,在做之前先从煮开的水里过一下.
步骤：一,在锅里放点水烧开（烧水同时把要焯的菜洗净准备好）
二,把准备好的菜扔锅里,用筷子拨两下,一般以菜的颜色变了为准.
三,颜色变了就快的合出来.一定要快,因为焯一下只是第一步,后边的菜还是要再炒的.
全部回答
- 1楼网友：街头电车
- 2021-02-12 01:43
谢谢解答
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