葡萄酒标签上的小字一般用几号

葡萄酒标签上的小字一般用几号

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，国内的葡萄酒知名品牌在标签使用上较为规范，但一些中小企业的产品却存在标注不全的问题。不标出执行标准就是问题之一。国家葡萄酒质量监督检验中心副主任马佩选向本报记者表示，葡萄酒的标签上应该标注该产品所执行的标准。目前葡萄酒行业执行的国家标准是ＧＢ／Ｔ１５０３７—９４《葡萄酒》，该标准要求产品是以葡萄或以葡萄汁为原料，以全部或部分发酵酿制而成的，酒精度大于或等于７％（Ｖ／Ｖ），并规定了其他一些要求。还有是以Ｑ开头的企业标准，目前执行企业标准的产品的质量相差非常悬殊，有些企业的标准制定得高于国家标准，而有些企业特别是一些小企业，制定的标准则远远低于国家标准的要求，根本就是为劣质酒“量体”制定的。从企业执行的标准上，就可大致判断出葡萄酒的质量水平。而企业如果没有标出具体标准，则有欺诈嫌疑。 北京市卫生监督所食品卫生监督科杨科长告诉记者，在北京市城乡结合部抽查时曾经发现一些葡萄酒产品的标签非常不规范，很多酒精度数的标识不清，有的甚至没有。对于这一点，马佩选强调，葡萄酒酒精度不应低于７％（Ｖ／Ｖ），正常工艺加工的葡萄酒的酒精度应该在１１％（Ｖ／Ｖ）左右，一些特殊的产品可在７％～２４％（Ｖ／Ｖ）之间。当葡萄酒中的酒精度小于７％（Ｖ／Ｖ）时，一个原因可能是葡萄原料质量太差；另一个原因就是根本没有用葡萄进行发酵。另外，酒精度太低，使葡萄酒的保质期受到影响，很难保证质量。

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