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红薯为什么晒一段时间后变甜

答案:4  悬赏:10  手机版
解决时间 2021-11-23 18:55
红薯为什么晒一段时间后变甜
最佳答案
因为晒过太阳的地瓜,容易在淀粉酶的作用下,将一部分的淀粉转化为糖,所以晒过的甘薯会变甜
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水蒸发完糖的浓度变大,所以变甜
水份蒸发了。。
水蒸发完糖的浓度变大,所以变甜,而且吃起来劲道
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