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自酿白酒为什么冷天52度会不清亮?

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解决时间 2021-10-20 08:27
自酿白酒为什么冷天52度会不清亮?
最佳答案
一般白酒在温度10度以下会有低沸点难溶性物质析出,特别是自酿白酒,没有经过净化处理,里面含有更多的高级醇类物质和难溶性脂肪酸类物质,温度低时更容易发生浑浊不清澈现象。
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