为什么觉得泡好的黑木耳有股奶香味
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-01-26 04:09
- 提问者网友：萌卜娃娃
- 2021-01-25 17:36
为什么觉得泡好的黑木耳有股奶香味
最佳答案
- 五星知识达人网友：患得患失的劫
- 2021-01-25 17:58
木耳干制后，组织细胞塌瘪，质地变得干硬，要想恢复到原有的鲜嫩状态，需要一定的时间。若用热水急发，时间短，吸水不足，水温高还会使原料的细胞破裂，无法吸收水分，致使发制的原料变烂，出成率低。如果改用冷水发制，尽管时间长一点，但不会出现以上毛病，口感甚好。出成率也高（1公斤木耳能出4.5公斤水发木耳）。而黄花要用温水发制，若用冷水发制，香味不易激出；若用开水激，发出的黄花发艮，出成率也低
全部回答
- 1楼网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-01-25 19:23
这种事还有什么可怀疑的啊！
干木耳应该有什么味道你知道不？
有刺鼻的味道就说明这个东西变质了经过某种物质处理过了呗！
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯