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怎样制作海带排骨汤?

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解决时间 2021-10-12 22:13
怎样制作海带排骨汤?
最佳答案
海带排骨汤的原材料有排骨200克,莲藕、海带结各100克,姜片、葱白段、葱花各少许。调味料有料酒、胡椒末、盐各适量,香油少许。做法是先将排骨切段,汆烫后去血水,捞出沥干水分;莲藕削去外皮,切滚刀块;海带结洗净。锅内放油少许,加入姜片、排骨煸炒至白色,烹料酒,加清水用大火煮开,撇去浮沬,倒入高压锅内,放入葱白段、胡椒末,加盖压6分钟,关火放气。拣去姜、葱不用,放入藕块、海带结,用中火炖至藕熟、排骨离骨,加入盐调味,撒葱花,滴香油即可。
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