EDTA铁钠会不会破坏维生素E

答案:4 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-02-14 10:02

提问者网友：练爱
2021-02-13 23:14

EDTA铁钠是一种铁元素,可以添加在酱油里.

富马酸亚铁和葡萄糖酸亚铁是不是二价铁,有人说服用二价铁不会过量. 补铁不恰当身体会有什么反应，对心脏有什么影响？富马酸亚铁和葡萄糖酸亚铁都是二价铁，是不是比EDTA铁钠要好？

最佳答案

五星知识达人网友：洒脱疯子
2021-02-14 00:52

不会,是二价铁.每天服用不超过100毫克,是安全的.可以到天天营养网上去看看.

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1楼网友：鱼芗
2021-02-14 01:59

不会

2楼网友：不甚了了
2021-02-14 01:48

不会

3楼网友：轮獄道
2021-02-14 01:30

EDTANaFe已经经过很长时间的试验，证明它是安全的；而且在食品加工和贮存中性质稳定，不受其他铁抑制剂的影响。所以不用担心它会和VE反应的问题（2008年中国食物强化研讨会的主题之一就是铁强化、铁强化酱油，我有幸参加，加上我们的兄弟公司就是生产EDTANaFe的权威，所以我对它很了解。）只要是铁，摄入过量就会有危害，二价铁只是容易吸收，多余的并不会排出体外，评价一个营养强化剂的标准不仅仅是吸收率，还有适宜人群、稳定性、安全性、利用率等等，综合起来看，对于婴幼儿，亚铁是很好的选择，对成人来讲并无大的差异

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