水蒸蛋怎么放水

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解决时间 2021-02-21 10:48

提问者网友：我是我
2021-02-20 18:51

水蒸蛋怎么放水

最佳答案

五星知识达人网友：孤独入客枕
2021-02-20 20:06

做好鸡蛋羹要掌握三点：
1.温度：用温水搅蛋液，开锅后用中火蒸。
2.时间：开锅后再蒸8分钟。
比例：蛋液和冷水的比例为1：2。
水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。 (蒸鸡蛋羹用的冷水可换成鸡汤或奶汤)
大概10～15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦

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1楼网友：愁杀梦里人
2021-02-20 23:55

用凉白开，鸡蛋和水的比例是1：2或者在多放一点点水，别太多了

2楼网友：琴狂剑也妄
2021-02-20 23:03

蒸水蛋的做法是:取鸡蛋两个、去皮放碗里、再乘和鸡蛋同等的水、然后一起搅拌均匀即可、之后就是放在锅中蒸一下、水开以后十分钟、也可以根据自己口味蒸的老点或嫩点、这是原味的、如果你想吃咸的或甜的、可在蒸好以后调味、要是一开始调味再蒸、蒸出来的味道就变了、

3楼网友：纵马山川剑自提
2021-02-20 21:44

比例：蛋液和冷水的比例为1：2。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。 (蒸鸡蛋羹用的冷水可换成鸡汤或奶汤) 大概10～15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦

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