我们白酒厂到了夏天总是出酒不稳定，请问主要是什么原因造成的，如何解决？
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解决时间 2021-02-20 19:45
- 提问者网友：遮云壑
- 2021-02-19 20:42
我们白酒厂到了夏天总是出酒不稳定，请问主要是什么原因造成的，如何解决？
最佳答案
- 五星知识达人网友：酒安江南
- 2021-02-19 21:52
夏季气温高，生料酿酒出酒偏低的情况比较常见！生料酒曲中使用耐高温的酿酒酵母菌种是很重要的，特别是在夏天可以有效应对气温高带来的发酵异常问题；同样冬天气温低耐高温的酿酒酵母菌种也有发酵启动较快的优点！安琪的耐高温酿酒高活性干酵母已很稳定，推荐使用
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- 1楼网友：躲不过心动
- 2021-02-20 00:43
你是说的生产还是销售？？？
- 2楼网友：归鹤鸣
- 2021-02-19 23:44
高温下很多微生物的生长受到影响，只有在控制温度上去下功夫。
- 3楼网友：酒者煙囻
- 2021-02-19 23:06
任何白酒厂夏天都要休长假的，你不知道？温度高影响酒质和出酒率的，五粮液那种厂都要给工人放假的
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