家常菜：莼菜如何烧？

家常菜：莼菜如何烧？

烧开，加一点猪油（喜欢清淡的也可不加），否则莼菜会发黄的）、鸡精，起锅即可锅加水（有肉汤更好）烧滚、盐，放入肉丝烧开，放料酒，捞去沫，放洗净的莼菜、柞菜丝（不要盖锅盖。不喜欢肉的可用蛋代替肉丝。
也可以烧银鱼莼菜羹

你好！ 是杭州的特产，莼菜一般用来做汤。 希望对你有所帮助，望采纳。