谁知道湘潭水煮活鱼的做法？

水煮活鱼

材料：草鱼一条 小米辣椒 西红柿一个 紫苏 大葱 姜块 蒜头（蒜要多一些） 辣椒酱 胡椒粉 盐 油 香葱 高汤

做法：

1.首先把鱼收拾干净

2.大葱、姜片、蒜瓣放入搅拌机中打成汁

3.把葱姜蒜汁浇在鱼身上，抹匀，腌制30分钟
4.西红柿切大片，姜2片，蒜瓣几个，大葱2段，小米辣椒切成段，干紫苏泡发（要是用新鲜的紫苏，那味道一定会更好的）
5.锅内加高汤烧开后放入蒜瓣、姜片、葱段、西红柿、辣椒酱、小米辣椒煮5分钟，大火，把腌制好的鱼放入，同时加入紫苏，盖盖，大火煮3分钟，调入盐、油、胡椒粉，香葱碎，煮2分钟即可出锅。