凉拌糖醋土豆丝的做法有吗

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解决时间 2021-02-07 01:38

提问者网友：听门外雪花风
2021-02-06 09:15

凉拌糖醋土豆丝的做法有吗

最佳答案

五星知识达人网友：毛毛
2021-02-06 10:28

一、土豆去皮，用工具切成狼牙状，把土豆泡入水中备用以免变色。莴笋和藕也切片。把油烧热。二、分批把土豆倒入油锅中，炸至7成熟即可捞出。莴笋和藕可将就炸土豆的油炸7成熟。
三、将土豆，莴笋，藕和其他配料一起放入碗中。
四、将红糖用开水化开，滤去杂质后加入白醋配成糖醋水。
五、将糖醋水，孜然粉，辣椒面，花椒面，盐，味精加入碗中。和土豆一起搅拌均匀即可。
最后，再撒上翠绿的葱花。
备注：糖醋水最好用红糖制作，颜色更好看。若实在没有，也可用白砂糖代替。

全部回答

1楼网友：慢性怪人
2021-02-06 11:46

材料：土豆2个，汉源大红袍花椒1大勺左右，葱花，麻油

糖醋料：白醋2勺，糖2勺，柠檬汁，盐适量。这些原料拌匀即可。

做法

1）土豆洗净去皮后刨成丝，然后在清水里净一下以去掉淀粉；

2）锅里油热后放入花椒爆香后捞出花椒；

3）放入土豆丝大火煸炒数下，加入糖醋汁c，继续大火翻炒，然后撒葱花淋麻油出锅。

主料：土豆一个

辅料：盐半勺，糖两勺，醋一汤勺，火麻油三匙羹

做法

1、土豆刨丝，用水泡10分钟，再换水泡10分钟，之后冲洗放着备用。如果看不懂可以参考我做的醋溜土豆丝菜谱里面有图解。

2、倒入三匙羹的亦舒堂火麻油，热锅，调至中火，倒入准备好的土豆丝，翻炒到土豆开始由浅变深色。

3、放半勺盐，翻炒均匀。再倒入一勺糖，炒匀。

4、再倒入一汤勺的醋和一颗辣椒，炒熟即可。

5、装盘

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